Brasilialainen Juustoleipä Resepti

Juustoleipä on Brasiliassa erittäin suosittu säestys, ja se voidaan ottaa aamu- tai iltapäiväkahvin mukana, mutta myös illallisen mukana; vaikka jos se on alkupalojasi, sinun tulee olla varovainen syömäsi määrän suhteen, koska se on hieman raskas

ainekset:

3 munaa

• 200 grammaa raastettua Parmesan-juustoa
• 140 grammaa raastettua mozzarellajuustoa
• 150 ml maitoa
• 150 ml vettä
• 400 grammaa kassavaa tai kassavatärkkelystä
• 1/4 tl suolaa
• 26 grammaa kasviöljyä

valmistautuminen:

Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Aseta tärkkelys astiaan ja lämmitä toisessa vesi, maito, öljy ja suola. Kun se kiehuu, kaada neste tärkkelykseen ja sekoita kaikki lusikalla. Anna jäähtyä 15 minuutin ajan.

Kun olet kylmä, lisää munat ja vaivaa vähän. Lisää sitten mozzarellajuusto ja vaivaa uudelleen. Kun kaikki on tasalaatuista, lisää Parmesan-juusto ja vaivaa uudelleen. Kiinnitä erityistä huomiota vaivaamiseen, koska se riippuu siitä, kuinka pehmeä leipäsi on.

Jatka sitten pallojen tekemistä. Levitä vähän oliiviöljyä käsillesi niin, että taikina ei tartu sinuun, ja tee palloja, joiden paino on noin 40 grammaa. Laita ne sitten leivinpellille ja varmista, että niissä on runsaasti tilaa toisilleen. Paista 25-30 minuuttia.