Cinco De Mayo Kotona? Kokki Aarón Sánchez Kertoo Kuinka Täyttää Se Maulla Näillä Kahdella Reseptilla

Jos juhlisit Cinco de Mayoa tacosilla ja margaritoilla suosikkibaarissasi, varmasti tämä vuosi on erilainen. Ja jotta ei jätetä pois meille meksikolaista makua, josta pidät niin paljon, kokki Aarón Sánchez on jakanut herkullisia reseptejä, jotka on erittäin helppo valmistaa kotona. Siten sinulla on perinteinen Meksikon maku pöydästäsi.

Kultaisen peruna-Tacot ja Cacique-tuorejuusto

Rakastan tätä ruokaa, koska se on kotitekoinen. Rapeat omlettit, makua sisältävä chorizo sekä kermainen Ranchero Queso Fresco ja Crema Mexicana tuottavat herkullisen ja tasapainoisen ruuan.” - Kokki Aarón Sánchez.

Antaa: 14 Tacoa

ainekset:

2 ½ kuppia Cacique® Ranchero Queso Fresco, mureni

1 ¼ kuppi Cacique®-meksikolaista kermaa

4 kuppia perunamuusia

1 tl kananliemettä

14 maissi tortillaa

Öljy paistamiseen

2 ruokalusikallista suosikki kuumaa kastiketa tai sirottua hienonnetussa marinaadissa

1 kuppi silputtua salaattia

1 vihreä sitruuna

valmistautuminen:

1. Yhdistä perunamuusu 2 kuppia Cacique® Ranchero Queso Frescoa ja ¼ kuppia Cacique® Crema Mexicanaa. Mausta kanapakkauksella ja pane sivuun.
2. Paahda tortilloja. Aseta ne suoraan kaasuliesi ritiliin keskimääräisen alhaisella liekillä. Keitä, kunnes ne ovat vaaleanruskeita ja osittain ruskenevia, 30 sekunnista minuuttiin kummallekin puolelle (käännä niitä pihdillä). Kun he ovat valmistaneet keiton, aseta ne päällekkäin ja kääri ne puhtaaseen ja kuivaan keittiöpyyheeseen, jotta ne pysyvät joustavina.
3. Levitä perunamuusin ja Cacique® Ranchero Queso Frescon täyte tasaisin osin tortillojen väliin ja taita puoli sulkeaksesi. Päällystä keittoastian pohja runsaasti öljyllä ja kuumenna keski-korkealla lämmöllä, kunnes kiiltävä. Keitä erissä, jotta astia ei ole liian täynnä, paista tacoa 1-2 minuuttia molemmilta puolilta, kunnes tortilla on rapea ja kultainen. Aseta paperipyyhkeelle ylimääräisen öljyn poistamiseksi.
4. Tarjoaksesi sekoita Cacique® Crema Mexicana kuumaan kastikkeeseen tai hienonnettuun sirpaleeseen. Kaada seos tacosin yli ja lisää silputtu salaatti ja jäljellä oleva Cacique® Ranchero Queso Fresco. Tarjoile vihreän sitruunan kiilallä.

Valmistamaan Tacos Dorados de Chorizo ja Queso Fresco, jotta kokki Aarón Sánchezin Tacos Dorados saa uuden kosketuksen. Kananmausteisella perunamuusin sijasta sekoita kaksi pakkausta keitetyt ja valutetut Cacique® Pork Chorizo ja 1 kuppi murennettua Cacique® Ranchero Queso Frescoa (vähennettynä 2 ½ kupilla) ennen tortillojen täyttämistä ja paistamista. Lisää niistä erityisen rapeita lisäämällä valkokaalia nauhoina salaatin sijasta.

Chorizo Nachos ja Cacique Juusto

”Tämä on niin yksinkertainen, hauska ja täydellinen jaettava ruokalaji, joka on myös loistava tilaisuus lapsille auttaa keittiössä. Poikani rakastaa levittää juustoa ja lisätä kaikki täytettä. Ja ne ovat niin monipuolisia! Tarvitset vain juustoa, chorizoa ja siruja - ja voit lisätä niin monta täytettä kuin haluat, tai jos sinulla ei ole jotain, voit lisätä kaiken, mitä sinulla on käsillä!” - Kokki Aarón Sánchez

Saanto: 4 - 6

ainekset:

1 paketti Cacique® Pork Chorizoa

1 paketti Cacique® -juustojuustojuustoa

1 15 unssia voi käyttää uudelleen papuja

1 12 unssin pussi tortillalastuja

1 paketti Cacique® Ranchero Queso Frescoa

½ kuppi Cacique®-meksikolaista kermaa

1 iso jalapeño, ohuesti viipaloitu

2 retiisiä, ohuiksi viipaloitu

Tuore korianterin lehdet koristeeksi

guacamole

valmistautuminen:

1. Lisää Cacique® Pork Chorizo Teflon-paistinpannuun tai hyvin maustetun valuraudan paistinpannuun. Keitä keski-matalassa lämmössä lusikalla murtaaksesi sen; Sekoita säännöllisesti, kunnes se on täysin kuuma ja muuttunut ruskeaksi (raaputa rapeat palat kattilan pohjasta).
2. Kuumenna Cacique®-juustotukkaa mikroaaltouunissa 2 - 3 minuuttia, kunnes se on täysin kuuma.
3. Laimenna uudelleenvalmistetut pavut syvässä sekoituskulhoon 2 kupillisella vettä. Niiden on oltava paksuja, mutta ne on voitava kaada. lisää tarvittaessa vielä toinen rkl.
4. Aseta nachot asettamalla puolet tortillalastuista 13 × 9-tuumaiseen leivonta-astiaan. Levitä lusikalla puoli Cacique®-juustokastikkeita ja puolet uudelleenvalmistettuista papuista tasaisesti siruille ja yritä jakaa se mahdollisimman tasaisesti. Levitä Cacique® Ranchero murskattua tuorejuustoa. Toista loput sirut, Cacique® Queso Dip, pavut, ja Cacique® Ranchero Queso Fresco mureni. Paista 350 asteessa 5–8 minuuttia, kunnes rypistynyt tuorejuusto pehmenee ja dipjuusto on kermainen.
5. Heti kun nachot on poistettu uunista, kaada Cacique® Crema Mexicana nachos -levylle ja levitä Cacique® Pork Chorizo. Koristele jalapeño- ja retiisiviipaleilla ja runsaalla tuoreella korianterilla. Tarjoa heti guacamole- tai avokadokuutioiden kanssa.