Ruusukaalia Mustalla Herukoilla Ja Manteleilla

Kaakaot ovat kaikki raivoja, ja ihmiset tekevät niistä monilla herkullisilla tavoilla. Kookosöljyn makean maun ja ruusukaalien katkeran maun yhdistelmä on odottamaton, mutta ne menevät hyvin yhteen. Pidän kookosöljyn maun lisäksi siitä, että se ei ole rasvainen

3 Cu. kookosöljy

1 kiloa ruusukaalia, pesty, varreton ja puolitettu pituussuunnassa

Karkea suolaa ja mustapippuria

1/4 kuppi vihreää sipulia tai ruohosipulia, hienonnettu

1 Cu. valkosipuli, hienonnettu

1 Cu. mustaherukoita, kuivattuja

1 Cu. ohuiksi viipaloidut mantelit

1. Kuumenna suurta, syvää paistinpannu keskilämmöllä noin minuutin ajan. Lisää öljy ja anna sen lämmetä noin 30 sekuntia, kunnes pannulle lisätään ripaus suolaa, se sumisee.
2. Lisää ruusukaalit, leikkaa puoli alaspäin ja lisää suolaa ja pippuria. Peitä pannu ja keitä kaalit noin 5 minuutin ajan, kunnes leikatulla puolella ne ovat hyvin kultaisia ja karamellistuneet.
3. Löysää, kaada sipulit ja valkosipuli ituja ympärille, lisää suolaa ja pippuria ja ravista pannu hyvin, jotta aineet jakautuvat ja käännä ituja. Kypsennä vielä 1-2 minuuttia peittämättä ja ravistamalla pannua tai sekoittamalla vihanneksia varmistaaksesi, että ne eivät pala, kunnes scallions ja valkosipuli ovat herkät.
4. Lisää herukka ja mantelit ja sekoita hyvin. Tarjoile kuumana.