
Video: Perun Paahdettu Kana Pistaasikastiketta

2023 Kirjoittaja: Leslie Forster | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-11-26 07:37

Katso kuinka valmistaa tämä herkullinen perulainen paahdettu kana pistaasikastiketta!
Annokset: 4 annosta
Aika: 1 tunti ja 15 minuuttia
ainekset:
pukeutuminen
3 tl kosher-suolaa
- 1 rkl jauhettua kuminaa
- 2 rkl paprikaa
- 1 tl vastajauhettua mustapippuria
- 3 valkosipulinkynsiä, keskipitkä, jauhettu
- 2 rkl valkoista etikkaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- Mehut puoli sitruunaa
- 1 tl kuivattua oreganoa
- 4-5 punnan koko kana
Vihreä kastike
1 avokado
- 1 kuppi korianterin lehtiä
- 2 jalapeñoa, siementetty
- 1 rkl keltaista paprikapastaa, valinnainen
- 2 valkosipulinkynsiä, jauhettua
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 tl limemehua
- 1/2 tl etikkaa
- 1/4 kupillista vettä
- Suola ja vastajauhettu pippuri maun mukaan
- 1/2 kuppi ihmeellisiä pistaasipähkinöitä, kevyesti suolattuja (kevyesti suolaisia)
osoitteet:
- Kuumenna uuni 400F asteeseen.
- Valmista kastike yhdistämällä kaikki aineosat tehosekoittimessa. Sekoita tasaiseksi; sekoita seoksen pohja tarvittaessa. Aseta se varaukseen.
- Yhdistä pienessä kulhossa kaikki marinoinnin ainekset, jolloin muodostuu taikina. Kastuta kana paperipyyhkeillä kuivuaksesi ja hiero marinaatti kanan päälle.
- Siirrä kana paistinpannuun ja haista, kunnes kullanruskea ja kypsennetty (sisälämpötila 165 astetta), noin tunnin ajan. Jos kana ruskistuu liikaa ennen kuin sisälämpötila on saavutettu, peitä alumiinifoliolla jäljellä olevan kypsennysajan ajan. Kun kana on valmis, poista uunista ja anna istua 5-10 minuuttia ennen leikkaamista.
- Tarjoile heti, mukana ihana pistaasipähkinänvihreä kastike.
Suositeltava:
Perun Power Foods Manuel Villacorta -kirja

Latinalaisen Amerikan elämäntapa-, muoti- ja kauneussivusto
Mausteinen Paahdettu Squash Pistaasipähkinällä

Latinalaisen Amerikan elämäntapa-, muoti- ja kauneussivusto
Porkkana- Ja Paahdettu Parsasalaatti Avokadon, Greipin Ja Appelsiinikastikkeella

Latinalaisen Amerikan elämäntapa-, muoti- ja kauneussivusto
Perun Solterito

Latinalaisen Amerikan elämäntapa-, muoti- ja kauneussivusto
Paahdettu Paprika Rullina

Latinalaisen Amerikan elämäntapa-, muoti- ja kauneussivusto