Porsaankyljykset Chipotle-moolilla

Aitoja makuja tarjoavan ruoan valmistuksen ei tarvitse olla tuotantoa, paljon vähemmän vie sinut koko päivän. Rakastat tätä chipotle-moolireseptia! Hyödynnä supermarketissasi saatavilla olevaa laajaa valikoimaa mausteita - tai joita sinulla voi jo olla kotona - jättäen enemmän aikaa nauttiaksesi siitä perheen ja ystävien kanssa.

Tekee 4 annosta.

ainekset

Moolille:

1 rkl rapsiöljyä

1 iso sipuli, jauhettua

2 valkosipulinkynsiä, jauhettua

½ tl korianterijauhetta

¼ tl aniksijauhetta

2 rkl chilijauhetta

½ tl kanelijauhetta

¼ tl neilikkajauhetta

2 rkl makeuttamaton kaakaojauhe

½ rkl ruskeaa sokeria

2 kupillista kananliemettä

1 rkl maapähkinävoita

1 14-unssia voi kokonaisia tomaatteja, valutettu

1 chipotle chiliä marinaadissa

1 rkl rusinoita

Sian osalta:

1 rkl oliiviöljyä

4 luutonta sianlihaa (1 tuuman paksu)

suolaa ja pippuria

Tarjoillaan valkoinen riisi, korianteri, seesami ja vihreän sitruunan viipaleet.

Prosessi:

1. Kuumenna rypsiöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja keitä noin viisi minuuttia tai kunnes kultainen. Lisää valkosipuli, korianteri, anisi, chilijauhe, kaneli, neilikka, kaakaojauhe, sokeri ja tl suolaa ja keitä vielä minuutti. Lisää kananliha, maapähkinävoi, tomaatit, chipotle-chili ja rusinat. Sekoita ja sekoita hauteessa.
2. Kuumenna oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä. Kuivaa paloja paperipyyhkeellä ja mausta molemmat puolet suolalla ja pippurilla. Keitä noin neljä minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes saavutat 160 ° F: n sisäisen lämpötilan ja siirry lautaselle.
3. Lisää moolin sisältö tehosekoittimeen ja jauhaa. Kaada mooli takaisin kattilaan ja hauduta vielä noin 10 minuuttia vielä paksuuntuaksesi sen.
4. Leikkaa porsaankyljykset ja tarjoile riisin päällä. Kaada muutama rkl moolia lihaan ja koristele korianterilla, seesamilla ja sitruunakiiloilla.

Vinkki: Moli on erittäin monipuolinen. Sianlihan sijasta sitä voidaan tarjoilla myös paahdetun lihan tai enchiladassa.