3 Herkullista Reseptiä Suklaan Ystäville

Jos suklaa on heikkoutesi, esittelemme kolme reseptiä, joista pidät. Lisäksi suosittelemme, että valitset suklaan, jonka kaakaoprosentti on vähintään 70%, koska se rasvaa vähemmän, koska siinä on vähemmän sokeria ja tarjoaa enemmän hyötyä terveydellesi

Suklaakakkua ilman jauhoja

ainekset:

1/2 kupillista kaakaojauhetta ilman sokeria ja vähän muuta pannulle

4 unssia puolimakea jauhettua suklaata

1/2 kuppi voita

3/4 kupillista sokeria

3 munaa

1 tl vaniljauutetta

valmistautuminen:

1. Kuumenna uuni 300 ° F: seen. Voitele 8-tuumainen pyöreä kakkupannu ja tasaa pergamenttipaperi pohjalle.

Levitä vähän kaakaojauhetta pannun reunoille ja paperille.

2. Lämmitä suklaa ja voi kuumuutta kestävässä astiassa vesihauteessa. Poista astia lämmöltä ja sekoita ajoittain, kunnes seos on sulanut. Lisää sitten kaakaojauhetta, kunnes taikina on muodostunut. Lisää sokeri, munat ja vanilja ja kaada kaikki muottiin.

3. Paista 40 minuuttia, kunnes kakku alkaa kasvaa, työnnä sitten puinen hammastikku keskiosaan tarkistamalla, että se tulee hieman märkänä.

Anna sen jäähtyä astiassa 10 minuutin ajan ja poista sitten muotti ja pergamenttipaperi ja anna sen levätä vielä 45 minuuttia ennen leikkaamista.

TUMMIN suklaan hiiri

ainekset:

3 1/2 unssia tummaa suklaata, hienonnettu

1 rkl voita

4 ruokalusikallista vettä

1/8 tl chipotle-chilijauhetta (valinnainen)

1/8 tl suolaa

2 isoa munankeltuaista

1 lusikka sokeria

1/2 kuppi jäähdytettyä kermavaahtoa

valmistautuminen:

1. Sulata suklaa, voi ja kaksi ruokalusikallista vettä, chilijauhetta (haluttaessa) ja suolaa lämmönkestävässä astiassa kaksoiskattilassa. Vatkaa kaikkea varovasti, kunnes sekoitus on tasainen, poista se sitten lämmöltä ja anna sen jäähtyä muutama minuutti.

2. Vatkaa munankeltuaiset kaksinkertaisessa kattilassa lämmönkestävässä astiassa noin kolme minuuttia, jäljelle jäävät kaksi ruokalusikallista vettä ja sokeria, kunnes seos on vaahtoava ja kuuma. Kaada sitten tähän suklaaseos, joka meillä jo oli, ja lyö kaikki, kunnes rakenne on sileä.

Aseta sitten seoksen kulho hiukan suurempaan jäävedellä täytettyyn. Jatka lyömistä, kunnes seos on jäähtynyt huoneenlämpötilaan, vielä noin viisi minuuttia.

3. Vatkaa kermavaahto kulhoon tasaiseksi. Lisää suklaa ja sekoita kaikkea, kunnes kaikki on väriä tasalaatuista ja rakenne tasainen. Jaa vaahto 4 (6 unssin) ramekiinin tai 4 vaniljakastikemuotin kesken. Peitä jokainen ramekin muovikäärellä ja anna jäähtyä vähintään neljä tuntia ennen tarjoilua.

Suklaan leikkeet

ainekset:

2 munaa

1/2 kuppia maitoa

1/2 kupillista vettä (rikkaampien kreppien tapauksessa käytä kuppia maitoa ja jätä vesi pois)

3/4 kuppi jauhoja

6 tl valkoista sokeria

2 rkl konjakkia tai muuta brandyä (valinnainen)

2 rkl sulatettua voita

TÄYTTÖÖN

1 paketti (3,9 unssia) suklaavanukkaa

1 tl pikakahvia

3 kuppia jäähdytettyä kermavaahtoa

KASTAKSI

4 unssia karvassokeria jauhettua suklaata

1/2 kuppi voita

11/4 kupillista rasvatonta maitoa

21/2 kupillista sokeri-

Pannukakkujen valmistus:

1. M sekoita munat, maito, vesi, jauhot, sokeria, konjakkia (jos aiot käyttää sitä) ja tl voita tehosekoittimessa, kunnes seos on sileä ja kuplia pinnalla. Anna seistä 15 minuutin ajan huoneenlämpötilassa.

2. Kuumenna 6-tuumainen paistinpannu keskimääräisellä lämmöllä voidelle, jotta pannukakku ei tartu kiinni. Lisää pannuun noin kolme ruokalusikallista taikinaa, kunnes pohja on peitetty kokonaan.

3. Kypsitä, kunnes pohja on kullanruskea, noin 45 sekuntia. Nosta kreppin reuna varovasti kumilla lastalla ja käännä se varovasti toiselle puolelle. Liu'uta se sitten levylle ja toista sama toimenpide muun kanssa.

Täytteen valmistus:

Sekoita vanukas jauhe, pikakahvi ja kermavaahto kulhoon sähkösekoittimen kanssa, kunnes kaikki on paksu. Jäähdytä se sitten käyttövalmiiksi.

Kastikevalmistus

Kuumenna suklaa, voi, maito ja sokeri pienessä kattilassa matalalla lämmöllä ja sekoita seosta usein, kunnes sileä ja paksu, noin 5 - 7 minuutin ajan.

Pidä kastike lämpimänä hyvin alhaisella lämmöllä tai lämmitä se uudelleen mikroaaltouunissa ennen tarjoilua.

Levyn asentaminen:

Laita pannukakku tarjoilulautaselle ja lisää 1/4 kuppitäytettä sen keskelle. Lisää sitten kaksi kuuma ruokalusikallista kastike päälle ja valmis tarjoamaan.

Tumman suklaan hyödyt terveydellesi:

1. Sillä on kaloreita, mutta samalla se tarjoaa runsaasti energiaa keholle.

2.. Tumman suklaan etuja sydämelle on, että se edistää riittävää verenkiertoa antioksidanttiensa, kuten katekiinien, epikatekiinien tai prosyanidiinien, ansiosta.

3. Se auttaa alentamaan verenpainetta ja parantamaan verenkiertoa. Tumma suklaa tuottaa typpioksidia, kaasua, joka auttaa rentouttamaan valtimoitasi.

4. Tumma suklaa on masennuslääke. Se sisältää fenyylietyyliamiinia, ainetta, joka erittää luonnollisesti aivoja. Kummallista kyllä, se on sama, joka erittyy, kun rakastumme.