Sitrushedelmäsalaatti Hunajakastikkeella

Greippi, yleisesti luokiteltu valkoiseksi, vaaleanpunaiseksi tai punaiseksi, on erittäin terveellinen, vähäkalorinen hedelmä; puoli greippiä toimittaa kaikki suositellut päivittäiset C-vitamiiniarvot, se sisältää myös kuitua, A-vitamiinia ja beetakaroteeneja. Vaaleanpunaiset ja punaiset greipit sisältävät lykopeenia, ainetta, joka torjuu vapaita radikaaleja ja suojaa soluja.

Tästä syystä haluamme hyödyntää sitä, että on heidän vuodenajansa valmisteltaessa resepti sitrushedelmäsalaattia hunajakastikkeella:

4 annosta

10 minuuttia valmistelua

ainekset:

2 suurta greippiä, vaaleanpunaista tai punaista

2 suurta appelsiinia, mitä enemmän lajikkeita paljon parempi

1 mandariini, keskisuuri

suola ja pippuri maun mukaan

1 pieni punasipuli, kuutioiksi

2 rkl ylimääräistä neitsytoliiviöljyä

1 rkl punaviiniä etikkaa

½ tl hunaja

¼ teelusikallinen keltarapu, leikattu erittäin hienoksi

Valmistus:

1. Leikkaa kuori pala niin ylhäältä kuin alhaalta, kunnes näet hedelmälihan.

2. Seuraa terävällä veitsellä hedelmän muotoa leikkaamalla kuori ja luuydin. Aloita ylhäältä siirtämällä veitsi alas. Toista hedelmien kääntäminen, kunnes kaikki kuori ja säppi on poistettu. Leikkaa pyörät.

3. Lisää hedelmät ja sipuli kulhoon

4. Valmistele kastike sekoittamalla öljy, etikka, hunaja ja kelta. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

5. Lisää kastike hedelmiin ja tarjoile.

Ja hyödynnä!

Lue lisää

7 ruokaa, jotka täyttävät ja estävät ylensyöntiä