Pistaasipähkinämaito

Katso kuinka sisällyttää niin ravitseva ruoka kuin pistaasipähkinät ihanteelliseen reseptiin juhlakaudella:

Tarjoukset: 4

Aika: 8 minuuttia

ainekset:

Pistaasipähkinömaito:

1 kuppi märkäpistaasipähkinöitä, kevyesti suolattuja, kuoritut, märät

• 4 kupillista kuumaa vettä

Booli:

1,5 unssia aquavit-lipeää

• 0,5 unssia tavallista siirappia
• 0,5 unssia tuoretta sitruunamehua, siivilöity
• 1 tl inkiväärilikööriä
• 1,5 unssia pistachiomaitoa
• 1 munavalkuainen
• Ripaus suolaa, kanelia ja muskottipähkinää

osoitteet:

1. Pistaasipähkinän valmistamiseksi peitä pistaasipähkinät 2 tuumaa vettä ja anna niiden imeytyä yön yli huoneenlämpötilassa.
2. Siivilöi pistaasipähkinät ja sekoita pähkinät 4 kupillista kuumaa vettä nopealla nopeudella yhden minuutin ajan. Kaada pähkinät vuoratun seulan tai pähkinämaitopussin läpi. Purista loput neste.
3. Jäähdytä pistaasipähkinämaito kokonaan, siirrä se pulloon tai astiaan ja säilytä jääkaapissa enintään viikon ajan.
4. Yhdistä akvaviitti, tavallinen siirappi, sitruunamehu, inkiväärilikeri, munavalkuainen, pistaasi maidon, suola ja kaneli. Ravista sitä jäällä; Tarjoile päälle vastajauhettua muskottipähkinää.