Salvadoran Pupusas-resepti

Sisällysluettelo:

Salvadoran Pupusas-resepti
Salvadoran Pupusas-resepti

Video: Salvadoran Pupusas-resepti

Video: Salvadoran Pupusas-resepti
Video: КАК СДЕЛАТЬ PUPUSAS ШАГ ЗА ШАГОМ - АУТЕНТИЧНЫЙ РЕЦЕПТ САЛЬВАДОРАНА! 2023, Maaliskuu
Anonim
Image
Image

Oletko koskaan kokeillut Salvadoralaisia pupuja? Täällä jaamme helpon ja herkullisen reseptin, jonka voit valmistaa kotona

Saanto: 20 kappaletta

Valmistusaika: 45 min

Kypsennysaika: 20 min

AINESOSAT

1/3 kuppi Hellmann's® tai Best Foods® Real Majoneesi

  • 1/3 kupillista omenaviinietikkaa PLUS 1 tl, jaettuna
  • 1/4 tl suolaa
  • 1 tl vaaleanruskeaa sokeria
  • 1/4 tl kuivattuja punaisia chilihiutaleita
  • 1/2 pieni kaali, hienoksi raastettu
  • 2 suurta porkkanaa, kuorittu ja raastettu
  • 1 pieni valkoinen sipuli, jaettu
  • 4 roma-tomaattia (noin 12 unssia)
  • 1 valkosipulinkynsi, pieni, kuorittu
  • 4 serrano-paprikaa, hienonnettu, varsi- ja suonittomat, haluttaessa siemenettömät
  • 1 1/2 tl Knorr®-kananmakuista liemettä, jaettu
  • 5 rkl öljyä, jaettu
  • 1 pieni keltainen sipuli, hienonnettu
  • 1 1/2 kuppia punaisia papuja, keitetyt ilman suolaa
  • 8 unssia vähärasvaista mozzarellajuustoa, kuutioiksi
  • 1/2 keskipitkä poblano-pippuria, hienonnettu
  • 4 kuppia jauhot taikinaa

KÄYTTÖAIHEET

  1. Päivittämistä varten sekoita Hellmann's® tai Best Foods® Real Majoneesi, 1/3 kuppia siideri etikkaa, suolaa, sokeria ja kuivattuja punaisia chilihiutaleita suureen kulhoon. Lisää kaali ja porkkanat. Hienonna hienoksi 1/2 valkoista sipulia ja sekoita kaali ja porkkanat; jääkaapissa, kunnes on aika käyttää sitä.
  2. Käsittele kastikkeen osalta jäljellä oleva puoli hienonnettua valkoista sipulia, rooma-tomaatteja, valkosipulia, chilejä, 1/2 kupillista vettä ja 1/2 tl Knorr®-kananmakuista liemettä ja 1 jäljellä tl etikkaa etäisyydellä tehosekoittimessa, kunnes tee se sileäksi.
  3. Kuumenna 1 ruokalusikallinen öljyä keskipitkässä kattilassa keskilämpötilassa. Kaada tehosekoittimen sisältö varovasti astiaan ja kiehauta. Keitä, kunnes puolittunut, noin 10 minuuttia. Anna jäähtyä huoneenlämpötilaan ennen tarjoilua.
  4. Uudelleenvalmistettujen papujen tapauksessa lämmitä 1 tl öljyä keskipitkässä keittoastiassa ja keitä keltaista sipulia sekoittaen ajoittain, kunnes kultainen, noin 5 minuuttia. Siirrä sekoittimeen, varaa astia.
  5. Lisää pavut, 1/2 kupillista vettä ja 1/2 tl rakeistettua liemettä tehosekoittimeen tai ruoanvalmistuslaitteeseen ja prosessoi tasaiseksi. Kuumenna 2 rkl öljyä varatussa keittoastiassa ja paista papaseosta sekoittaen, kunnes se paksenee ja tummuu vähän; syrjään.
  6. Käytä juustotäyttöön juustoa ja poblano-pippuria köögikoneessa, kunnes sinulla on pasta, kuten pasta; syrjään.
  7. Sekoita pukuja varten taikina, loput ½ tl rakeistettua liemiä ja 3½ kupillista vettä suuressa kulhoon lievästi tahmean taikinan muodostamiseksi lisäämällä lisää vettä, vähitellen tarvittaessa. Peitä ja anna istua 10 minuuttia ennen pupuiden muotoilua.
  8. Jaa taikina 20 munapallon kokoiseksi palloksi, peitä kostealla pyyhkeellä. Muotole jokainen pallo syvään kulhoon, täytä 1 ruokalusikalla juustoseosta, painamalla se taikinan sivuun, ja lisää sitten ½ ruokalusikalla papuseosta. Yhdistä reunat tiivistykseen. Napauta ja purista palloa varovasti tasaisen levyn muodostamiseksi, noin 4 tuumaa; toistaa.
  9. Kuumenna pannu keskilämpötilalla. Tihuta kevyesti 1-2 tl öljyä. Kypsennä pupuja erissä, kunnes ne ovat kullanruskeita, hiukan tummemmat, noin 6 minuuttia, kääntymällä kerran. Tarjoile parkitsemisen ja kastikkeen kanssa.

Suosittu aihe