Omenan Pannukakkosiirappi

2023 Kirjoittaja: Leslie Forster | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-08-03 11:23

ainekset:

1 rkl voita

3 munaa

120 g jauhoja

120 ml rasvatonta maitoa

¼ tl jauhettua kanelia ja muskottipähkinää

1/8 tl suolaa

1 tl oliiviöljyä

2 pippiin viipaloituja omenoita

2 rkl ruskeaa sokeria tai vastaavaa makeutusaineessa

2 tl vesi

1 kotitekoinen karamellisiirappiresepti (alla)

valmistautuminen:

1. Kuumenna uuni 200 ˚C: seen. Pane voi pannuun ja laita uuniin 3 - 5 minuutiksi tai kunnes voi sulaa.

2. Sekoita hautotet munat, jauhot, maito, kaneli, muskottipähkinä ja suola keskipitkässä kulhossa; vispilä tasaiseksi. Kaada pannulle voin kanssa ja paista 20-25 minuuttia tai kunnes taikina on kullanruskea ja pörröinen.

3. Kaada öljy keskikokoiseen kattilaan ja kuumenna keskilämmöllä. Lisää omenat, fariinisokeri ja vesi. Keitä sekoittaen satunnaisesti, kunnes omenat ovat ruskeantuneet ja hellävaraisia.

4. Levitä omenat tasaisesti pannukakkuun ja kaada karamellisiirappi niihin. Tarjoa 6 annosta.

Kotitekoinen karamellisiirappi: Sekoita kattilassa 2 rkl ruskeaa sokeria tai vastaavaa makeutusaineessa, 1 ½ tl maissitärkkelystä ja 120 ml vettä. Kuumenna kiehuvaksi peittämätön, laske lämpöä ja keitä 3 minuuttia sekoittaen. Poista lämmöltä ja lisää 1 tl voita ja ½ tl vaniljaessenssiä.

Sokerin korvikkeet: Käytä aina valmistajan suosittelemissa määrissä.

Annosta kohden : 145 cal, 3 g rasvaa (2 g kylläistä), 7 mg kolesterolia, 138 mg natriumia, 25 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 5 g proteiinia.

Ei sokeria: Sama, mutta 128 kal, 136 mg natriumia, 21 g hiilihydraatteja.